蒸饭车每天工作完毕后,应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出,放清底水。蒸饭车要保持蒸盒清洁,单门蒸饭车,蒸盆不使用时,应分层叠放,保证蒸盆干燥,防止变形损坏。给水阀门保持常开状态,同时,要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。
汇泉厨业公司主要产品有:商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。
操作蒸饭车坚持“五要”
五要:
1)胶管与炉端和阀门端要拧紧。
2)点火用气时要有人看管。
3)人走要熄火。
4)发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气。
5)休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。
汇泉厨业公司主要产品有:商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。
使用事项
一、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭车顶上配有气压安全球阀,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
二、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
三、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
四、蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面(一般一周两次)但不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。