當前位置:網站首頁 > 資訊中心資訊中心

茶葉袋--品嚐完好的茶葉產品

日期:2016-03-25 10:03:50來自:草莓视频app


       茶葉之所以受到人們的歡迎,除了它是受人們歡迎的一種好飲料外,還因為它對人體能起一定的保健和治療作用。那麽怎樣加工茶葉呢?現將茶葉的無公害加工製作技術介紹如下:

加工廠建設

        加工廠要遠離垃圾場、畜牧場、醫院、糞池等50米以上,遠離經常噴灑農藥的農田100米以上,遠離交通主幹道20米以上,遠離排放三廢的工業企業。要求水源清潔、充足,日照充分。

初製加工廠宜建在茶園中心或附近安全地帶,兼顧交通、生活、通訊的便利。加工廠應與生活區和辦公區隔離,無關人員不宜進入生產區。加工廠環境應整潔、幹淨、無異味。道路應鋪設硬質路麵,排水係統通暢,廠區環境需綠化。地麵要硬實、平整、光潔、牆壁無汙垢。加工和包裝場地至少在茶季前應全麵清洗消毒一次。茶葉倉庫應具有密閉、防潮功能,有條件的用冷藏庫貯存茶葉,保存溫度5℃左右。加工車間應用采光良好,燈光照度達到500L x 以上(注:光照度簡稱照度,指受光表麵上光通量的麵密度,是表示受光表麵被照亮程度的一個量,L x 是表示照度的單位代號。一般1個L x 為1支蠟燭發出的亮度)。加工廠應有衛生行政部門發放的衛生許可證。

加工設備

茶葉的加工設備應選用環保型的名優茶加工機械設備,如多功能機、殺青機、整條機等。大宗茶類加工設備的爐灶間、熱風爐應設在加工車間牆外,新購設備要清除材料表麵的防鏽油。每個茶季的開始,對加工設備進行清潔、除鏽和保養。

人員要求

加工人員上崗前應經過生產培訓,掌握加工技術和操作技能。每年度均進行健康檢查。加工人員應保持個人衛生,進入工作場所應洗手、更衣、換鞋、帶帽。

加工技術

鮮葉應來自無公害茶園,不宜與其他來路不明的鮮葉混合。鮮葉和毛茶嚴格按驗收標準收購,不能收購摻假、含有非茶類物質以及品質劣變的鮮葉和茶葉進行加工。鮮葉應合理貯青,地麵貯青鮮葉堆放厚度不宜超過30厘米,根據有關企業標準、行業標準加工條、扁、針、卷曲型名優茶和炒青、烘青茶。按鮮葉品種、等級或原料情況,采用相應的加工工藝,確保產品質量正常。加工過程中茶葉不直接與地麵接觸。包裝材料要符合食品要求。

農戶加工

農戶加工應有專用場地加工茶葉,有阻止家禽、家畜出入加工場所的設施。加工場地在加工期間不應存放其他雜物。加工茶葉的鍋、灶應專用,不應使用日常生活炊具加工茶葉。加工過程中應保持茶葉不直接與地麵接觸。炒製茶葉前應用飲用水洗手,進入加工場地應換鞋,加工處不宜抽煙和隨地吐痰。成品茶要存放在幹燥、密閉、避光、陰涼的地方。不使用報紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉,不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。提倡改農戶分散加工為集中統一按標準加工。


  隨著社會的不斷發展,人們越來越關心自己的健康,食品已不是為了填飽肚子,人們更看重的是它的保健功能,食品從健康型到保健型已成為必然。茶葉作為走在前列的保健品,在一定時期內要保證其質量不受或最大限度的降低影響,有效延長茶葉保鮮包裝期,讓消費者能夠買到色、香、味、形都保存完好的茶葉產品。茶葉儲存就是在茶葉基本包裝的基礎上,確保茶葉保持原有品質所進行的一個過程。

上一篇: 幹果包裝袋能延長保質期

下一篇: 堅(幹)果包裝袋